Am 04.07.2024 war es wieder so weit – die Initiative Food & Health hat bereits zum 6. Mal in Folge die „Beste Kantine Deutschlands“ gekürt. Durch Beständigkeit und hohe Glaubwürdigkeit hat sich der Kantinentest seit 2018 zum etabliertesten und reichweitenstärksten Test der Branche entwickelt.
Bei der Preisverleihung in München war auch der Mannheimer Contract-Caterer Genuss & Harmonie dabei und bereits zum dritten Mal in Folge auf Platz 1 vertreten. Bereits 2022 gewann Genuss & Harmonie mit seinem Kunden Fresenius in Bad Homburg die Kategorie „Gesundheit“ und auch dieses Jahr bewertete die Jury das exzellente Konzept von Fresenius erneut mit 5 Sternen und wählte das Betriebsrestaurant somit erneut zur „gesündesten Kantine Deutschlands“. In der Gesamtwertung bei den Restaurants über 400 Essen landete Fresenius damit auf Platz 4. In der Gesamtbewertung hatte Genuss & Harmonie bereits im letzten Jahr mit seinem Kunden Union Investment aus Frankfurt den 1. Platz geholt und konnte sich damit ein Jahr lang als „Beste Kantine Deutschlands“ betiteln.
Aber auch mit zwei weiteren Restaurants gelang dem Unternehmen der direkte Einstieg in die Top 50. Die beiden, erst 2023 vom Vor-Caterer übernommenen Restaurants von Miele in Gütersloh und Hirschvogel in Denklingen, wurden innerhalb eines Jahres auf das Frischküchenkonzept von Genuss & Harmonie umgestellt und dafür von der Jury für die ganzheitliche Umsetzung eines herausragenden Konzeptes mit 4 Sternen bewertet. Das Betriebsrestaurant von Hirschvogel belegte damit einen stolzen 5. Platz in der Kategorie „Gesundheit“.
In einem mehrstufigen Bewertungsprozess prüft und bewertet eine Jury aus Branchenexpertinnen und -experten für den Kantinentest das Angebot der Betriebsgastronomie hinsichtlich der Kategorien Verantwortung, Gesundheit und Genuss sowie eines jährlich wechselnden Schwerpunktthemas. 2024 stand das Thema Kommunikation im Fokus. Mit dieser Zusatzkategorie sollte die Bedeutung von Information und Transparenz betont werden, um die Gäste zu informieren und für eine gesunde, nachhaltige und zugleich genussvolle Ernährung zu begeistern.
Genuss & Harmonie ist sehr stolz auf den erneuten Erfolg im diesjährigen Kantinentest und plant, in Zusammenarbeit mit seinen Kunden, auch in den kommenden Jahren die Teilnahme am Wettbewerb zur besten Kantine Deutschlands.
Unsere Pressemitteilung im PDF-Format können Sie hier abrufen.
Über Food & Health:
Food & Health ist eine 2017 gegründete Initiative, die sich der Verbesserung der Lebensmittel- und Ernährungskultur sowie der Prävention von ernährungsbedingten Krankheiten verschreiben hat. Der Kantinentest ist dabei ein zentrales Werkzeug, um mehr Aufmerksamkeit in der Öffentlichkeit für die so wichtige Branche der Gemeinschaftsgastronomie zu schaffen. Einzigartig dabei ist nicht nur der ganzheitliche Ansatz, der gleichzeitig die Themen Verantwortung, Gesundheit und Genuss mit einem aktuellen Jahresthema verbindet, sondern auch die interdisziplinäre Experten-Jury. Inzwischen wurde der Kantinentest 2024 bereits zum sechsten Mal durchgeführt. Dabei wurden mehr als 300 Unternehmen in Interviews befragt und mehr als 150 davon vor Ort besucht. www.kantinentest.org
Über Genuss & Harmonie:
Genuss & Harmonie ist ein seit 1995 bestehendes, familiengeführtes Cateringunternehmen aus Mannheim. Es ist deutschlandweit mit über 140 Restaurants und über 1.620 Mitarbeitern aktiv. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf eine handwerkliche Frischeküche auf Restaurantniveau sowie die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten. Beim Food & Health-Kantinentest ist Genuss & Harmonie bereits zum 6. Mal in Folge unter den Besten Kantinen Deutschlands vertreten und belegte 2022 mit dem Restaurant bei Fresenius den ersten Platz in der Kategorie „Gesundheit“ und 2023 mit dem Restaurant bei Union Investment Platz 1 in der Gesamtbewertung und betreibt damit die beste Kantine Deutschlands.
