Genuss & Harmonie - kochen mit Liebe

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Wir gehen den langen Weg
weil es der ehrliche weg ist

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"Nachhaltigkeit und Ehrlichkeit kann man nicht immer schmecken. Dennoch ist es unser Anspruch"

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Der lange Weg ist keine Verlängerung im Sinne eines Umwegs. Nein, ganz im Gegenteil! Es ist für uns der einzige Weg der uns zum perfekten, nach unserem Anspruch hergestelltem Nahrungsmittel führt. Sicherlich haben Sie schon von der „Abkürzung“ gehört! Diese führt über „Auftauen, Aufreißen, Regenerieren und Aufwärmen“ direkt auf Ihren Teller. „Der lange Weg“ führt uns über den saisonalen und regionalen Einkauf, dem Reinigen und Zerteilen über Schnippeln und Verarbeiten zum Kochen, Backen, Reduzierendirekt auf Ihren Teller. Für uns, der einzig mögliche Weg um unseren Kunden und Gästen eine ehrliche und gesunde Ernährung zu gewährleisten!